PASTILLES & BONBONS A LA MENTHE MAISON :
Il vous faut:

Р1 Thermom̬tre de cuisine

– 1 Casserole + un fouet en silicone

Р1 Moule pour sucrerie ou du papier sulfuris̩

– 1 verre d’eau froide

Ingrédients :

– 8 cuillères à soupe de miel

– 5 gouttes d’huile essentielle de citron

– 5 gouttes d’HE de menthe poivrée

– 1 cuillère à café de gingembre râpé

– 3 gouttes d’HE de camomille romaine

 
LA RECETTE: 
1. Mélangez tous les ingrédients dans la casserole. Préparez votre moule ou le papier sulfurisé avant de mettre la casserole sur le feu. Assurez-vous que votre fouet, le thermomètre de cuisine et votre verre d’eau sont à portée de main.
2. Allumez le feu à température maximale. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le miel devienne liquide.

3. Continuez à mélanger jusqu’à ébullition du miel. Après quelques minutes, des bulles et de la mousse jaunes et brunes vont se former. Retirez alors du feu et continuez à mélanger jusqu’à ce que la mousse disparaisse. Placez à nouveau la casserole sur le feu et mélangez jusqu’à ce que la température atteigne 150 C°.

Faites bien attention car le miel chauffe rapidement et brûle facilement.

4. Une fois que le mélange a atteint 150C° prélevez une goutte avec une cuillère ou avec le fouet et déposez-la dans le verre d’eau froide. Si après un instant la go...